|
Salade Van Geroosterde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 groene paprika`s
2 rode paprika`s
2 gele paprika`s
VOOR DRESSING:
2 uien, fijn
zout
peper
3 e witte-wijnazijn
50 ml olijfolie
3 e verse peterselie, fijn (voor garnering)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Bak paprika`s in oven bij 230*C voor 20 - 25 min. tot vruchtvlees zacht is.
2. Plaats paprika`s voor 15 min. in een gesloten plastiek bak of in een plastiek zak. (dan laat de vel beter los)
3. Verwijder vel van paprika`s en ook de steeltjes, zaden en zaadlijsten.
4. Snijd paprika`s in reepjes en leg ze in een wiel vorm om en om van kleur op een saladeschaal.
5. Verdeel dressing over salade en garneer met peterselie.
|
|
|